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▲洛神花茶就連Hebe田馥甄都愛喝。（圖／攝取至田馥甄臉書）
文／王新元藥師
到中東或埃及旅遊，大都喝過洛神花茶，晶紅剔透。夏日午後，泡杯淡淡冰洛神花茶，帶點微酸，最能提神醒腦。洛神花為錦葵科木槿屬ㄧ年生草本植物，屬於熱帶及亞熱帶區植物。洛神依照英文Roselle音譯而來，又稱山茄及玫瑰茄。
▲洛神花示意圖。（圖／俏媽咪toeic考古題 台南英語潔思米提供）
洛神花全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓與利尿作用，且因著色力強，可做為天然食物色素。洛神花具有多種營養成分，含維他命A及C、原兒茶酸（PCA）、萃取物可增加穀胱甘肽（GSH）。原兒茶酸具有強效抗氧化能力，且能降低壞膽固醇。穀胱甘肽為人體重要抗氧化劑，能清除自由基，民間常流傳能夠美白。
依據中山醫學大學教授王朝鐘研究發現，每日喝200CC洛神花熱飲，ㄧ個月後可調降體內血脂濃度，連續喝半年皮膚的保水與紅潤亦可提高，甚至可減少皮膚皺紋深度。洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、多種胺基酸，對減緩血管硬化有幫助，且萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
▲中東地區常以洛神花來泡茶。（圖／俏媽咪潔思米）
洛神花做為藥用並不多見，但因帶點微酸，在中東用來泡茶，歐洲用來生產果醬與甜點等，美國每年從中國進口數千噸做為食品生產，亞洲多做為果乾。
沖泡洛神花茶，通常ㄧ兩顆乾花萼已足夠，第一泡以熱水沖掉，目的為去除雜質， 過濾茶渣後可加入冰糖調味，蓋上杯蓋悶幾分鐘即可。不喜熱飲者可調味好放涼後入冰庫。洛神花茶宜在飯後飲用，幫助消化，但對胃酸不正常人來說，不宜喝太濃以免不適。中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱或者生理期與妊娠期女性不應使用。
作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠品質空中英語教室雜誌 英語課程介紹，但不能把它當作治療藥物，仍應依照醫師指示服藥治療。
（本文原始出處來自kingnet國家網路醫藥、台灣新生報）
本文作者王新元藥師，台北醫學院藥學系畢，長庚大學天然藥物研究所畢。
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